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文明就餐科学规范助初高三学子安全复课

时间:2020-04-22 11:33:22 来源:消费日报网

红豆视频app下载  消费日报网讯(通讯员王世衡) 继高三复课之后,初三学子迎来了开学第一天,为切实保障广大师生的用餐安全,厦门集美区市场监督管理局以“文明餐桌行动”为载体,强化校园食堂食品安全操作流程,引导校园师生有序就餐、践行光盘行动等文明用餐行为,为初高三学子安全复课保驾护航。

  规范流程,守住食品安全底线

  食品安全是“文明就餐”的重要前提。集美区市场监督管理局针对分类分批、错时错峰开学时间节点,提前制定阶段性工作计划,压实各学校食品安全主体责任,开设学校食品安全知识培训讲座,增强从业人员食品安全知识水平和食品安全责任意识。采取市、区、所三级市场监管部门联动、靠前指导的方式,提前深入辖区厦门十中、集美中学、乐安中学、灌口中学等13所中学排查食品安全隐患。紧盯人员健康、库存清理、场所洗消、进货查验、供餐方案和应急预案等关键环节,督促学校食堂做好隔桌用餐准备和食品仓库“清仓行动”,及时清理冷藏冷冻库、冰箱、常温仓库内的库存食品,严禁使用过期变质食品,做到发现问题立整立改,并于开学当天,在每所学校分别指派2名监管人员全程驻点保障,指导食堂规范各个环节的食品安全操作流程。

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   安全用餐,严防交叉感染风险

红豆视频app下载  错时就餐、排队取餐、分散就餐、对号入座、除用餐中需全程佩戴口罩……为进一步保障师生的就餐安全,集美区市场监管局早早对学校供用餐环节进行逐一指导,联合集美中学开展食堂供餐和师生就餐演练,用文明的就餐方式为食品安全再加上一道安全锁。工作人员在食堂入口处引导学生们文明排队有序取餐。食堂内,每个座位上都张贴着一个标签,上面写有班级和姓名,学生在食堂入口处“无接触”领取事先打包好的饭菜后对号入座,单人单桌同一朝向、保持安静、文明就餐。为更好的分流错峰,减少集中就餐带来的交叉感染风险,走读的学生由食堂派专人将做好的饭菜配送至教室,在自己座位上就餐。

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  倡议光盘,养成节俭惜福习惯

  餐桌举止非小事,一筷一勺见文明。在守护师生“舌尖安全”的同时,集美区市场监管局还结合监管工作积极倡导“文明餐桌”行动。

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红豆视频app下载  “今天学校的饭菜怎么样?对于在食堂安全用餐你有没有什么建议?别忘了要光盘行动……”高三开学首日,集美区市场监督管理局林良芽局长与区教育局局长、各市场监管所所长分别走进辖区7所设有高中部的中学,对学生们的第一餐进行监厨和陪餐,直观体验学生就餐食品安全情况的同时,向学生传播文明用餐理念,倡导光盘行动,养成节俭惜福的良好习惯。监管人员驻点保障过程中,本着节俭用餐的原则,指导食堂根据师生的实际用餐需求,严格控制食材数量,避免原材料浪费。在食堂内的墙面、桌面等醒目位置张贴着勤俭节约、文明用餐宣传标语,营造了文明有序的就餐环境,时刻提醒师生文明用餐。食堂在餐盒回收处安排人员不定时检查,对随意剩菜剩饭的学生进行劝导,并对践行“光盘行动”的学生给予表扬。


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编辑: 赵名扬
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